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Le Musée»Publications»Différents graphiques sur l'histoire viticole

Graphes présentant quelques aspects de l'histoire viticole neuchâteloise


Tous ces graphes ont été construits à partir de documents d'archives inédits.

A propos de l'encépagement du vignoble et des surfaces viticoles

Evolution de la surface viticole de 1890 à 2000.pdf
Evolution des surfaces.pdf
encépagement en 1990.pdf
Encépagement en 2001.pdf
Répartition des spécialités en 1990.pdf
Evolution de l'encépagement des spécialités.pdf
Encépagement des spécialites en 2001.pdf
Evolution de la surface du vignoble neuchâtelois.pdf

Répartition de la propriété viticole

Répartition de la propriété viticole à Neuchâtel en 1799.pdf
Répartition de la proprieté viticole à Neuchatel en 1857 .pdf
Répartition de la proprieté viticole à Cressier  à la fin du 18 siècle .pdf

Dates de débuts de vendanges et d'autres travaux viticoles

Vendanges vaudoises et neuchâteloises dates des débuts de vendange .pdf
Epoques moyennes des vendanges.pdf
Dates de vendanges époques moyennes Vaud et Neuchâtel.pdf
Dates de début de vendanges à Neuchâtel.pdf
Dates de début de vendanges Neuchâtel et Vaud.pdf
Dates de vendanges d'après Montmollin.pdf
Dates citées par Abram Chaillet pour divers travaux de la vigne pdf

Rendement

Rendement détaillé des vignes des domaines Barillier, Osterwald et Montmollin pdf
Rendement brut de dix vignes entre 1705 et 1720 en gerles.pdf

Prix de la Vente officielle

Prix du muid à la Vente 1650 et suiv.pdf
Prix du muid à la Vente 1721 et suiv.pdf
Prix du muid à la Vente 1791 et suiv.pdf

Frais de culture et salaires

Hauterive évolution des salaires des vignerons.pdf
Evolution du prix de culture de l'ouvrier entre 1650 et 1890.pdf
Frais de culture 1936.pdf
Frais de culture 1945.pdf
Frais de culture 1951 1952.pdf
Evolution du prix de l'ouvrier de vigne au 17 et 18e siècle.pdf

Hôpital Pourtalès

evolution_du_prix_des_mises_de_l_hopital_Pourtalès.pdf
Evolution du prix du litre de vin du domaine de l'hôpital Pourtalès.pdf

Domaine Barillier

Domaine Barillier 1.pdf
Domaine Barillier 2.pdf
Domaine Barillier 3.pdf

Domaine Bovet

Domaine Bovet rendement des vignes de Cortaillod.pdf
Domaine Bovet rendement en rouge et en blanc d'une vigne à….pdf
Domaine Bovet rendement de la vigne de Velan blanc et rouge.pdf
Domaine Bovet rendement de la vigne des Merloses.pdf
Domaine Bovet rendement de quelques vignes.pdf
Domaine Bovet rendement de la vigne de Velan.pdf
1960.pdf