Dégustations de Pinots noirs parcellaires Le mercredi 17 septembre 2025 dès 18:00

Le vignoble neuchâtelois est souvent comparé à la Bourgogne, avec son sol argilo-calcaire qui convient parfaitement au pinot noir et au chardonnay. Depuis quelques années, les meilleurs vignerons de la région s’inspirent de leurs collègues bourguignons, qui vinifient leurs pinots noirs par « climat » (parcelle de vigne). Cette approche permet de valoriser la grande diversité des terroirs, avec des vins forcément singuliers. Yves Dothaux, œnologue et ancien responsable du laboratoire œnologique de l'État de Neuchâtel, présentera huit cuvées sélectionnées par ses soins. La dégustation sera accompagnée d’un plat de fromages & charcuterie.

 

Pour vous inscrire à l'événement, veuillez contacter directement le Château de Boudry, soit par e-mail à l'adresse chateaudeboudry@ne.ch, soit par téléphone au +41 32 842 10 9