Le musée de la vigne et du vin
Château de Boudry Ambassade du vignoble neuchâtelois, œnothèque et musée
Graphiques sur l’histoire viticole
Tous ces graphes ont été construits à partir de documents d’archives inédits.
À propos de l’encépagement du vignoble et des surfaces viticoles
- Evolution de la surface viticole de 1890 à 2000
- Evolution de la surface viticole de la ville de Neuchâtel de 1330 à 1997
- Evolution des surfaces
- Evolution de l’encépagement en 1990-2001
- Encépagement en 1990
- Encépagement en 2001
- Répartition des spécialités en 1990
- Répartition de l’encépagement en 2008
- Evolution de l’encépagement des spécialités
- Encépagement des spécialités en 2001
- Evolution de la surface du vignoble neuchâtelois
Répartition de la propriété viticole
- Répartition de la propriété viticole à Neuchâtel en 1799
- Répartition de la propriété viticole à Neuchâtel en 1857
- Répartition de la propriété viticole à Cressier à la fin du 18 siècle
Dates de débuts de vendanges et d’autres travaux viticoles
- Vendanges vaudoises et neuchâteloises dates des débuts de vendange
- Époques moyennes des vendanges
- Dates de vendanges époques moyennes Vaud et Neuchâtel
- Dates de début de vendanges à Neuchâtel
- Dates de début de vendanges Neuchâtel et Vaud
- Dates de vendanges d’après Montmollin
- Dates citées par Abram Chaillet pour divers travaux de la vigne
Rendement
- Rendement détaillé des vignes des domaines Barillier, Osterwald et Montmollin
- Rendement brut de dix vignes entre 1705 et 1720 en gerles
- Rendement des domaines à l’ouvrier
Prix de la Vente officielle
- Prix du muid à la Vente 1650 et suiv.
- Prix du muid à la Vente 1721 et suiv.
- Prix du muid à la Vente 1791 et suiv.
Frais de culture et salaires
- Hauterive évolution des salaires des vignerons
- Evolution du prix de culture de l’ouvrier entre 1650 et 1890
- Frais de culture 1936
- Frais de culture 1945
- Frais de culture 1947
- Frais de culture 1951–1952
- Evolution du prix de l’ouvrier de vigne au 17 et 18e siècle
Hôpital Pourtalès
- Evolution du prix des mises de l’Hôpital Pourtalès
- Evolution du prix du litre de vin du domaine de l’Hôpital Pourtalès
- Domaine de Cressier rendement du capital en pourcentage
- Domaine de Cressier rendement en gerles par ouvrier de 1791 à 1802
- Domaine de Cressier rendement en gerles par ouvrier de 1813 à 1900
- Domaine de Cressier rendement en gerles par ouvrier de 1901 à 1982
- Domaine de Cressier rendement du capital du domaine
- Domaine de Cressier rendement en blanc
- Domaine de Cressier rendement en blanc de 1813 à 1900
- Domaine de Cressier rendement en blanc de 1901 à 1982
- Domaine de Cressier rendement en rouge de 1813 à 1900
- Domaine de Cressier rendement en rouge de 1901 à 1982
Domaine Barillier
Domaine Bovet
- Domaine Bovet rendement des vignes de Cortaillod
- Domaine Bovet rendement en rouge et en blanc d’une vigne
- Domaine Bovet rendement de la vigne de Velan blanc et rouge
- Domaine Bovet rendement de la vigne des Merloses
- Domaine Bovet rendement de quelques vignes
- Domaine Bovet rendement de la vigne de Velan
Domaine Coulon
Domaine Marval
- Domaine Marval vigne à Pain-Blanc frais de culture et production
- Domaine Marval rendement en litres de vin
- Domaine Marval évolution du domaine au 17e siècle
- Domaine Marval vigne des Saars
- Domaine Marval gerles récoltées
- Domaine Marval une vigne à Pain-Blanc rendement en gerles
- Domaine Marval une vigne à Pain-Blanc rendement à l’ouvrier
- Domaine Marval Produit d’une vigne à Pain-Blanc de 15 ouvriers
- Domaine Marval produit d’une vigne à Pain-Blanc
- Domaine Marval rendement de deux vignes à Vieux-Chatel
- Domaine Marval corrélation entre rendement et prix de vente
- Domaine Marval évolution de la surface en fonction des gerles
- Domaine Marval frais détailles
Domaine Merveilleux
Domaine Montmollin
Domaine Osterwald
- Domaine Osterwald rendement en gerles du domaine
- Domaine Osterwald rendements en gerles de quelques vignes
- Domaine Osterwald la vigne de l’Isérable
- Domaine Osterwald la vigne de l’Isérable 2
Cressier
- Exportation de vins dans les cantons
- Exportation de pots de vin dans les cantons de Soleure et de Berne