Différents graphiques sur l’histoire viticole

Graphes présentant quelques aspects de l’histoire viticole neuchâteloise

Tous ces graphes ont été construits à partir de documents d’archives inédits.

A propos de l’encépagement du vignoble et des surfaces viticoles

Evolution de la surface viticole de 1890 à 2000.pdf
Evolution des surfaces.pdf
encépagement en 1990.pdf
Encépagement en 2001.pdf
Répartition des spécialités en 1990.pdf
Evolution de l’encépagement des spécialités.pdf
Encépagement des spécialites en 2001.pdf
Evolution de la surface du vignoble neuchâtelois.pdf

Répartition de la propriété viticole

Répartition de la propriété viticole à Neuchâtel en 1799.pdf
Répartition de la proprieté viticole à Neuchatel en 1857 .pdf
Répartition de la proprieté viticole à Cressier  à la fin du 18 siècle .pdf

Dates de débuts de vendanges et d’autres travaux viticoles

Vendanges vaudoises et neuchâteloises dates des débuts de vendange .pdf
Epoques moyennes des vendanges.pdf
Dates de vendanges époques moyennes Vaud et Neuchâtel.pdf
Dates de début de vendanges à Neuchâtel.pdf
Dates de début de vendanges Neuchâtel et Vaud.pdf
Dates de vendanges d’après Montmollin.pdf
Dates citées par Abram Chaillet pour divers travaux de la vigne pdf

Rendement

Rendement détaillé des vignes des domaines Barillier, Osterwald et Montmollin pdf
Rendement brut de dix vignes entre 1705 et 1720 en gerles.pdf
rendement_des_domaines_à_l_ouvrier.pdf

Prix de la Vente officielle

Prix du muid à la Vente 1650 et suiv.pdf
Prix du muid à la Vente 1721 et suiv.pdfPrix du muid à la Vente 1791 et suiv.pdf

Frais de culture et salaires

Hauterive évolution des salaires des vignerons.pdf
Evolution du prix de culture de l’ouvrier entre 1650 et 1890.pdf
Frais de culture 1936.pdf
Frais de culture 1945.pdf
Frais de culture 1951 1952.pdf
Evolution du prix de l’ouvrier de vigne au 17 et 18e siècle.pdf

Hôpital Pourtalès

evolution_du_prix_des_mises_de_l_hopital_Pourtalès.pdfEvolution du prix du litre de vin du domaine de l’hôpital Pourtalès.pdfdomaine_de_Cressier__rendement_du_capital_en_pourcentage.pdfdomaine_de_Cressier__rendement_en_gerles_par_ouvrier.pdf
domaine_de_Cressier_rendement_en_gerles_par_ouvrier_2.pdfdomaine_de_Cressier__rendement_du_capital_du_domaine.pdfdomaine_de_Cressier__rendement_du_capital_du_domaine.pdfdomaine_de_Cressier_rendement_en_blanc.pdf
domaine_de_Cressier_rendement_en_blanc_2.pdfdomaine_de_Cressier_rendement_en_rouge_0.pdfdomaine_de_Cressier_rendement_en_rouge_1.pdf

Domaine Barillier 

Domaine Barillier 1.pdf
Domaine Barillier 2.pdf
Domaine Barillier 3.pdf

Domaine Bovet

Domaine Bovet rendement des vignes de Cortaillod.pdf
Domaine Bovet rendement en rouge et en blanc d’une vigne à….pdf
Domaine Bovet rendement de la vigne de Velan blanc et rouge.pdf
Domaine Bovet rendement de la vigne des Merloses.pdf
Domaine Bovet rendement de quelques vignes.pdf
Domaine Bovet rendement de la vigne de Velan.pdf

Domaine Coulon

Domaine Coulon.pdf

Domaine Marval

Domaine Marval vigne à Pain-Blanc frais de culture et production. pdf
Domaine Marval évolution du domaine au 17e siècle.pdf
Domaine Marval vigne des Saars.pdf
Domaine Marval une vigne à Pain-Blanc rendement en gerles.pdf
Domaine Marval une vigne à Pain-Blanc rendement à l’ouvrier.pdf
Domaine Marval produit d’une vigne à Pain-Blanc.pdf
Domaine Marval rendement de deux vignes à Vieux-Chatel.pdf
Domaine Marval corrélation entre rendement et prix de vente.pdf
Domaine Marval évolution de la surface en fonction des gerles.pdf
Domaine Marval frais détailles.pdf

Domaine Merveilleux

Domaine Merveilleux vendanges.pdf
Domaine Merveilleux profit.pdf

Domaine Montmollin

Domaine Montmollin écart à la moyenne arithmétique pour la vigne Noyer jean de la Grange.pdf

Domaine Osterwald

Domaine Osterwald rendement en gerles du domaine.pdfDomaine Osterwald rendements en gerles de quelques vignes.pdfDomaine Osterwald la vigne de l’Isérable.pdfDomaine Osterwald la vigne de l’Isérable 2.pdf

Cressier

Cressier_2.pdfCressier_1.pdf

Auvernier

Auvernier enchères de la vendange.pdfAuvernier résultats des encheres.pdf

Certificats d’origine

Certificats d’origine enregistrement.pdf

Evolution des surfaces viticoles sur le territoire des communes

1890.pdf
1910.pdf1900.pdf1920.pdf
1930.pdf
1940.pdf
1950.pdf1960.pdf